Le Secrétaire d’État au Tourisme, Hervé Novelli, a annoncé la création en octobre 2010 d’une nouvelle catégorie supérieure aux 5 étoiles : les palaces.

Ce sont François Delahaye, Directeur du Plaza Athénée, et Pierre Ferchaud, Directeurs du Fouquet’s, qui sont chargés d’établir les critères qui permettront d’entrer dans la catégorie « palaces ».

Il y a actuellement 93 hôtels 5 étoiles en France selon la nouvelle classification hôtelière et des établissements comme le Ritz, le Crillon, le Bristol ou le Meurice devraient être les premier à entrer dans cette nouvelle catégorie de prestige.

C’est l’agence de développement touristique Atout France qui aura la charge de définir les critères pour cette nouvelle catégorie, des critères qui tiendront en compte l’excellence du service, le caractère historique des hôtels et un tarif minimum des chambres de 800 €.

De nouveaux hôtels de luxe vont bientôt ouvrir leurs portes à Paris, le Raffles Royal Monceau, le Shangri-La Paris et le Mandarin Oriental, des établissements qui intègreront vraisemblablement la catégorie « palaces » dès leur ouverture.

Le Raffles Royal Monceau devrait ouvrir ses portes vers le 15 octobre 2010 tandis que le Shagri-La Paris sera inauguré au cours du mois de décembre de la même année.

En 2011 ce sera au Mandarin Oriental d’ouvrir ses portes, et en 2012 un quatrième nouveau palace verra le jour dans la capitale parisienne avec l’ouverture du Peninsula.

Cette catégorie « Palaces » serait l’équivalent de ce que certains pays souhaiteraient mettre en place avec une classification 6 étoiles pour des hôtels d’exception comme le Burj Al Arab de Dubaï.

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