26 restaurants français 3 étoiles
Par Americas • Catégorie: ActualitéAnnonce publicitaire :
Le célèbre Guide Michelin a décerné 3 étoiles au restaurant « Flocons de sel » dirigé par Emmanuel Renaut à Mégève, portant le nombre de restaurants français avec cette distinction à 26.
Tous les amateurs de bonne cuisine retrouveront « Flocons de sel » et les autres restaurants 3 étoiles de France dans l’édition 2012 du Guide Michelin.
Parmi ces 25 restaurants 10 se trouvent à Paris, des restaurants dirigés le plus souvent par des chefs bien connus du grand public comme Alain Ducasse eu Plaza Athénée ou Pierre Gagnaire et son établissement du même nom situé au 6 rue Balzac dans le 8ème arrondissement.
Quant au tout nouveau 3 étoiles « Flocons de sel », il est tenu par Kristine et Emmanuel Renaut qui proposent à leurs convives un cadre spacieux et confortable pour déguster des plats réalisés avec des asperges, des salsifis, des topinambours, des betteraves, de la tome de Savoie ou des champignons des bois.
Avec sa truite, son omble ou ses ris de veau, Emmanuel Renaut suit les pas de son maître Marc Veyrat et entre dans la liste prestigieuse des 105 restaurants 3 étoiles de la planète.
Très ému, Emmanuel Renaut a confié à la presse qu’il a même pleuré en apprenant la nouvelle, puis il est allé fêter l’événement avec toute son équipe.
En passant par Mégève, en Haute-Savoie, il ne faudra donc pas manquer de s’arrêter au « Flocons de sel » qui vous propose un menu accessible à midi puisqu’il ne coûte que 42 €. Pour un dîner romantique et raffiné Emmanuel Renaut vous proposera un menu gastronomique à 149 €.
Liste des 26 restaurants 3 étoiles de France
| Restaurant | Ville | Chef |
| Paul Bocuse | Collonges-au-Mont-d’Or (69) | Paul Bocuse |
| L’Auberge de l’Ill | Illhaeusern (68) | Paul et Marc Haeberlin |
| Troisgros | Roanne (42) | Jean et Pierre Troisgros |
| Les Prés d’Eugénie | Eugénie-les-Bains (40) | Michel Guérard |
| Lameloise | Chagny (71) | Jacques Lameloise |
| La Mère Blanc | Vonnas (01) | Georges Blanc |
| La Côte Saint Jacques | Joigny (89) | Michel et Jean Michel Lorain |
| L’Ambroisie | Paris 4ème (75) | Bernard Pacaud |
| Le Louis XV | Monaco | Alain Ducasse |
| La Côte d’Or | Saulieu (21) | Patrick Bertron |
| Hôtel Balzac | Paris 8ème (75) | Pierre Gagnaire |
| L’Arpège | Paris 7ème (75) | Alain Passard |
| Bras | Laguiole (12) | Michel Bras |
| Alain Ducasse au Plaza Athénée | Paris 8ème (75) | Alain Ducasse |
| Ledoyen | Paris 8ème (75) | Christian Le Squer |
| Restaurant Guy Savoy | Paris 17ème (75) | Guy Savoy |
| L’Arnsbourg | Baerenthal (57) | Jean-Georges Klein |
| Le clos des cimes | Saint-Bonnet-le-Froid (43) | Régis Marcon |
| Astrance | Paris 16ème (75) | Christophe Rohat et Pascal Barbot |
| Pré Catelan | Paris 16ème (75) | Frédéric Anton |
| Pic | Valence (26) | Anne-Sophie Pic |
| Le Meurice | Paris 1er (75) | Yannick Alléno |
| Le petit Nice | Marseille (13) | Gérald Passédat |
| Le Bristol | Paris 8ème (75) | Éric Fréchon |
| Auberge du Vieux Puits | Fontjoncouse (11) | Gilles Goujon |
| Flocons de Sel | Megève (74) | Emmanuel Renaut |
A cette liste prestigieuse de restaurants étoilés en France on ajoutera les 32 restaurants 3 étoiles en Europe dont le Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier (dans le canton de Vaud en Suisse) tenu par Philippe Rochat, les 32 restaurants 3 étoiles du Japon dont celui de Joël Robuchon à Tokyo, les 5 restaurants 3 étoiles en Chine dont deux tenus par Joël Robuchon également à Macao et Hong Kong, et les 10 restaurants 3 étoiles aux États-Unis dont Le Bernardin à New York dirigé par Eric Ripert.
Vous retrouvez la liste de tous les restaurants étoilés dans la nouvelle édition du Guide Michelin 2012 qui compte 26 trois étoiles, 83 deux étoiles et 485 une étoile.
Article rédigé le 27 Fév, 2012
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